Φτιάξε ένα πολύ διαφορετικό και μοναδικό γλυκό στο λεπτό που θα αντικαταστήσει επάξια το κλασικό κέικ!
Ένα υπέροχο “ψωμί” που θα το φτιάξεις πανεύκολα, είναι πεντανόστιμο και επίσης πολύ εμφανίσιμο για τα ιδιαίτερα τραπέζια σου!
Υλικά
- 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
- ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κούπα καλαμποκάλευρο
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κούπα αποβουτυρωμένο γάλα
- 2 κουταλιές σούπας μέλι και άλλες δύο για γαρνίρισμα
- 1 σωληνάριο βανίλια
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κούπα κεράσια (ή βύσινα ή μούρα) χωρίς κουκούτσι
- ½ κούπα κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
- Σε ένα βαθύ μπολ χτύπα το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το baking powder, τη σόδα, το αλάτι, το αυγό, το γάλα, το μέλι και τη βανίλια.
- Ρίξε στο τηγάνι σου το βούτυρο μέχρι να λιώσει για περίπου 2 λεπτά.
- Βγάλε το από τη φωτιά και άδειασε το λιωμένο βούτυρο από το τηγάνι σου στο μείγμα ανακατεύοντας πολύ καλά.
- Τώρα, ρίξε όλο το μείγμα σε ένα ταψάκι ίδιο σε μέγεθος με τη φόρμα για κέικ (δεν αναποδογυρίζεται το γλυκό) και αφού απλωθεί ομοιόμορφα στόλισε από πάνω προσεκτικά τα φρούτα να πιάνουν όλη την επιφάνεια.
- Ρίξε από πάνω την κρέμα γάλακτος και μην την ανακατέψεις καθόλου.
- Ψήσε σε μέτριο φούρνο, αερόθερμο μέχρι να ροδίσει λίγο και το μαχαίρι σου να βγαίνει καθαρό άμα το μπήξεις στο κέντρο.
Γαρνίρισε με το υπόλοιπο μέλι και αφού κρυώσει, σέρβιρέ το!
Κι αν θες ένα αλμυρό διαφορετικό σνακ, δοκίμασε να φτιάξεις πανεύκολα τυρένια σπιτικά κράκερς!
Καλή επιτυχία! :)
Εάν σου άρεσε αυτό το άρθρο, μοιράσου το! »»
|
|
|
Tweet |
